認識 Omega-7 脂肪酸
Omega-7 是一種比較少被提到的脂肪酸，但其實它對身體健康也有不少好處。最常見的 Omega-7 形式叫做「棕櫚油酸（Palmitoleic Acid）」，是一種單元不飽和脂肪酸。 🧬 Omega-7 是什麼？ 簡單說，它是一種脂肪，屬於「好油」…
如何挑選橄欖油?
現在的人很重視健康包括飲食的要求，特別是在選擇食用油上，橄欖油普遍被消費者認為健康的油，橄欖油屬於植物性油脂來源，含有豐富的不飽和脂肪酸，根據食品成分資料庫的數據顯示，橄欖油中單元不飽和脂肪酸約佔了70%的脂肪酸比例，其中又以油酸為最大宗，屬於較為穩…
Omega-9比較多的「居家健康用油指南」
這裡幫你整理一份實用、溫馨的《居家健康用油指南》，方便你依照不同烹調方式與健康需求挑選合適的好油： 🏡 居家健康用油指南：選油不煩惱，一家人都安心！ 🍳 【1】日常炒菜：需要高穩定、耐熱的油 推薦油品： 酪梨油、芥花油、苦茶油小提醒：酪梨油、芥花油都…
家庭常用並適合高溫熱炒的食用油推薦?
如果你的日常料理習慣偏好高溫熱炒、爆香、油煎等烹調方式，選擇一款「耐高溫、穩定性高、油煙少」的植物油會更適合，以下是幾款適合家用熱炒的油品推薦： 芥花油 煙點：約204～240°C特點：含單元不飽和脂肪酸比例高，Omega-3與Omega-6較為平衡…
大豆油、葵花油、玉米油、葡萄籽油的比較
這四種常見植物油——大豆油、葵花油、玉米油、葡萄籽油，雖然都屬於「植物油」家族，但它們的營養成分、烹調適用性與健康影響卻各有不同。以下是一份溫和實用的比較，幫助你在廚房裡選得更安心： 🔸 大豆油 Soybean Oil 脂肪酸組成：含有豐富的多元不飽…
外食族容易忽略的事情，久了會造成身體長期發炎
如何改善Omega-6 與Omega-3 的攝取比例，減少身體發炎問題 當Omega-6與Omega-3脂肪酸的攝取比例失衡時，確實可能在體內引發慢性發炎反應。這種情況其實很常見，外食人口中比例較高，尤其是在現代飲食中，Omega-6（例如植物油、加…
各種油的介紹與脂肪酸的比例
1.大豆油 來源：大豆種子特色：多元不飽和脂肪含量高，Omega-6比例高風味：味道清淡，常無明顯香氣用途：常用於炒菜、油炸，為常見的工業食用油注意事項：Omega-6過高可能造成發炎反應，應與Omega-3平衡攝取 2.葵花油 來源：葵花籽特色：高…
油品中的瑰寶紫蘇籽油
各位注重健康的朋友們！今天要來跟大家聊聊一款聽起來很特別，但對身體好處多多的好油——「紫蘇油」！ 你可能對紫蘇這種植物不陌生，它那獨特的香氣常常出現在日式料理中，像是搭配生魚片的紫蘇葉。但你知道嗎？紫蘇的種子也能榨出珍貴的油脂，那就是我們今天要介紹的…
認識 OMEGA-9 脂肪酸
Omega-9，非必須又可以人體生成，為什麼要吃？ Omega-9脂肪酸是一種單元不飽和脂肪酸，雖然它不屬於必需脂肪酸（因為人體可以自行合成），但適量攝取外源性Omega-9對於維持健康仍然非常重要。了解Omega-9的來源、功效以及如何在日常飲食中…
認識 OMEGA-6 脂肪酸
Omega-6 脂肪酸是什麼？ Omega-6 是一種必需脂肪酸，人體無法自行合成，必須透過飲食攝取。它們主要存在於植物油中，如紅花籽油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和花生油等。Omega-6 脂肪酸在體內可以轉化成促炎物質，因此攝取過量可能導致慢性發…