認識 Omega-7 脂肪酸
Omega-7 是一種比較少被提到的脂肪酸，但其實它對身體健康也有不少好處。最常見的 Omega-7 形式叫做「棕櫚油酸（Palmitoleic Acid）」，是一種單元不飽和脂肪酸。 🧬 Omega-7 是什麼？ 簡單說，它是一種脂肪，屬於「好油」…
如何挑選橄欖油?
現在的人很重視健康包括飲食的要求，特別是在選擇食用油上，橄欖油普遍被消費者認為健康的油，橄欖油屬於植物性油脂來源，含有豐富的不飽和脂肪酸，根據食品成分資料庫的數據顯示，橄欖油中單元不飽和脂肪酸約佔了70%的脂肪酸比例，其中又以油酸為最大宗，屬於較為穩…
Omega-9比較多的「居家健康用油指南」
這裡幫你整理一份實用、溫馨的《居家健康用油指南》，方便你依照不同烹調方式與健康需求挑選合適的好油： 🏡 居家健康用油指南：選油不煩惱，一家人都安心！ 🍳 【1】日常炒菜：需要高穩定、耐熱的油 推薦油品： 酪梨油、芥花油、苦茶油小提醒：酪梨油、芥花油都…
家庭常用並適合高溫熱炒的食用油推薦?
如果你的日常料理習慣偏好高溫熱炒、爆香、油煎等烹調方式，選擇一款「耐高溫、穩定性高、油煙少」的植物油會更適合，以下是幾款適合家用熱炒的油品推薦： 芥花油 煙點：約204～240°C特點：含單元不飽和脂肪酸比例高，Omega-3與Omega-6較為平衡…
大豆油、葵花油、玉米油、葡萄籽油的比較
這四種常見植物油——大豆油、葵花油、玉米油、葡萄籽油，雖然都屬於「植物油」家族，但它們的營養成分、烹調適用性與健康影響卻各有不同。以下是一份溫和實用的比較，幫助你在廚房裡選得更安心： 🔸 大豆油 Soybean Oil 脂肪酸組成：含有豐富的多元不飽…
外食族容易忽略的事情，久了會造成身體長期發炎
如何改善Omega-6 與Omega-3 的攝取比例，減少身體發炎問題 當Omega-6與Omega-3脂肪酸的攝取比例失衡時，確實可能在體內引發慢性發炎反應。這種情況其實很常見，外食人口中比例較高，尤其是在現代飲食中，Omega-6（例如植物油、加…
大自然的隱藏寶藏：探索紫蘇籽油的多功能性
紫蘇籽油，源自於紫蘇植物的種子，被譽為大自然的隱藏寶藏。它的多功能性不僅體現在健康保健方面，還廣泛應用於美容、保健和烹飪領域。本文將深入探索紫蘇籽油的多樣性用途，以及它在不同領域中的驚人效果。 美容保養 紫蘇籽油因其豐富的營養成分而成為許多美容產品的…
揭開健康寶藏：紫蘇籽油的神奇功效
紫蘇籽油，又稱為紫蘇油或者紫蘇仁油，是一種被譽為健康寶藏的油脂，源自於紫蘇植物的種子，這些植物廣泛種植於亞洲各地。儘管在西方世界不太知名，但它的醫療和營養價值在東方文化中被廣泛認可和使用。以下將探索紫蘇籽油的神奇功效以及如何在日常生活中受益。 抗氧化…
紫蘇籽油的驚人功效與食用指南
一、紫蘇籽油簡介 紫蘇籽油，由紫蘇植物的種子壓榨而成，是東亞料理中常用的食用油，近年來因其健康益處在全球範圍內受到關注。紫蘇籽油不僅豐富於特定營養成分，也擁有獨特的風味，使其成為烹飪和健康飲食的理想選擇。 （一）紫蘇籽油的來源與提取過程 (1) 紫蘇…